A 2無花果派.jpg

日本佐伯老師的甜品課程,
共有四套組合(共6個作品),

種子老師花費近2萬學習,

現在授權開課只有一半費用呦。

A套-無花果派】
無花果籽曩的絲狀及色澤處理,
派皮該有的膨鬆感,
焦糖醬及卡士達內餡。
A 無花果派.jpg

課程費用:2,000元
 

B套-酥脆蘋果派】
金黃色澤及酥脆破皮處理;
快速製作極仿真蘋果塊,
由外圍延伸至底盤一體成型的層次處理,
編織及上色重點
B 酥脆蘋果派.jpg
課程費用:2,000元

C套-櫻桃派+烤布蕾】

櫻桃色澤及快速製作法,
櫻桃色澤及櫻桃醬同色澤處理法,
快速製作櫻桃,
便宜好用的糖粉技法,
融化冰淇淋質感製作,
帶有砂糖的烤布蕾及表面紋理色澤製作
C 2櫻桃派+烤布蕾.jpg

C 櫻桃派+烤布蕾.jpg
課程費用:2,000元

D套-蒙布朗+焦糖堅果派】
帶有栗子泥及顆粒及蒙布朗線條製作,
堅果及糖絲製作,
層層分明的派底製作
D蒙布朗焦糖堅果派.jpg

D2蒙布朗焦糖堅果派.jpg
課程費用:1,680元

課程費用】
可單套報名,同時報名A+B+C+D學費9折

(匯款,轉帳,無褶存款)
(報名請直接至粉絲頁留言或私訊)


 

【上課日期及時間】

全台團課已結束,
上課請預約台南工作室

台南工作室(永康)

平日一~五 09:00-17:00

佐伯上課教室地址拷貝.jpg

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